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うどん天下一決定戦三連覇 評価部門第一位 売上部門第一位 鬼ひも川

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生鬼ひも川 産地直送 打ちたて・無添加

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本店お食事処でしか味わえなかった

打ちたてのおいしさをご家庭で 消費期限たった4日の贅沢

直営店限定販売

限定販売背景

1日限定50セット 産地直送

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うどん天下一決定戦2015三連覇

お客様に選ばれ、鬼ひも川が三年連続日本一 完全勝利!応援ありがとうございました!

大正時代に弾正、50年の時を経て復刻した群馬のご当地幅広麺

群馬県のご当地幅広麺は「ひも川(ひもかわ)」と呼ばれます。麺の幅は製造所により異なり、調理法・食べ方も店や家庭により様々です。当店の「花山ひも川」も、明治27年の創業以来、看板商品「花山うどん」と並んで120年に渡りご愛用いただいております。
「鬼ひも川」は二代目 橋田藤吉が大正時代に考案しました。
「鬼」には、「鬼才」などのように「並はずれて素晴らしい」という意味があります。「花山ひも川」のゆで上がり幅は約1センチですが、「鬼ひも川」は約5センチ。「驚くほど太く、コシがあり、飛び切りうまい!」 という意味を込めて【鬼ひも川】と名付けられました。
昭和30年代に一度は廃番となりましたが、50年の時を経て、五代目 橋田高明が古い資料の中に鬼ひも川の製造記録を発見。昔の良いもの・郷土の良いものが見直されている現代なら、鬼ひも川の魅力を再評価していただけるのではと考え、復刻いたしました。

鬼ひも川うどんを食べた感想、お客様の声

美味でした。本当に感動しました。
またお願いしたく思っております。
(60代男性)

早速冷たいのを頂きました。最高に美味しいです。
また追加購入しようと思います。
(^_^)/ モチモチのチュルン♪
(40代男性)

最高においしいうどんです。「鬼ひも川は一枚ずつ入れて、ゆでて」とあったので面倒くさいのかなと思いましたが、入れるときさえ気を付ければあとは普通にゆでられ簡単でした。こしもあり、汁にもよくなじみ最高です。我が家のうどんは、これに決まりです。絶対、一度は食べてみるべきです。
(40代女性)

今年の鍋の〆は、これでいきます。美味しかったです。麺好きで、いろいろな麺を食しますが、なかなか巾広面でこしもしっかりしていて美味しかったです。今から寒くなる季節、鍋料理には欠かせませんね。今年の鍋の〆は、これで行きます。一度試してみては?
(50代男性)

抜群に美味しかったです。野菜をたくさん入れて煮込みうどんにしました。抜群に美味しかったです。
(40代女性)

子供が大好きなうどんです。店舗購入した際に子供が「美味しいので、また食べたい!!」との事で購入しました。2度食べても「また食べたい」と言っている位お気に入りです。
(30代女性)

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五代目 橋田高明 生麺へのこだわり

五代目のこだわり背景画像

国産小麦100%

あらゆる産地・品種の小麦を研究し辿り着いた結論「国産」。群馬県産小麦を中心に、国産の複数品種を独自の配合でブレンドし、本当に美味しいと思うものだけを使います。

無添加

厳選した「小麦粉」。小麦のうまみを最大限に引き出す「塩」。麺につややかな輝きを与えてくれる「水」。これ以外の材料は要りません。

技、心

「真摯に小麦と向き合い、自然の恵みを活かしてうどんを作る」。昔はどこでもあたりまえにされていた作り方も、生産効率重視の世の中で実践するのはむずかしいことです。それでも花山うどんは、伝統の作り方を守ります。すべてを妥協せずに行うと、麺はそれに応え美味しさを提供してくれます。麺も人と同じです。手間をかけて愛情を注いで丹精を込めて作ってこそおいしい麺になるのです。

花山うどん直営お食事処

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毎日打ちたての美味しさをご提供しています。

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商品一覧

生鬼ひも川 2人前(つゆ別売り)<産地直送、打ちたて、無添加>(NP-o01)【ご自宅用】【冷蔵便発送】

¥648(税込)

うどん天下一決定戦2015にて「三年連続日本一」に輝いた鬼ひも川。
直営お食事処でしか味わえなかった打ちたての美味しさをご家庭でご賞味ください。
産地直送、打ちたて、無添加。

生鬼ひも川、伝承つゆ付き 2人前<産地直送、打ちたて、無添加>(NP-o02)【ご自宅用】【冷蔵便発送】

¥702(税込)

うどん天下一決定戦2015にて「三年連続日本一」に輝いた鬼ひも川。
直営お食事処でしか味わえなかった打ちたての美味しさをご家庭でご賞味ください。
かつおぶし、さばぶしを贅沢に使用した「伝承つゆ」付き。産地直送、打ちたて、無添加。

生鬼ひも川、鶏だしカレーつゆ(南極カリー)付き 2人前<産地直送、打ちたて、無添加>(NP-o03)【ご自宅用】【冷蔵便発送】

¥1,620(税込)

うどん天下一決定戦2015にて「三年連続日本一」に輝いた鬼ひも川。
直営お食事処でしか味わえなかった打ちたての美味しさをご家庭でご賞味ください。
鶏だしカレーつゆ「南極カリー」付き。産地直送、打ちたて、無添加。

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五代目 橋田高明

五代目 橋田高明

120年うどん一筋の技と努力が結晶した自慢の逸品をご賞味下さい。

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